 |
| Resep Kue Kering Kastengel |
Resep Kue Kering Kastengel
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram keju cheddar parut
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 butir telur untuk olesan
Cara membuat:
- Siapkan loyang yang dioles dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, merica, dan pala bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
- Masukkan mentega dan keju parut ke dalam wadah yang sama. Gunakan tangan untuk mengaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan potong-potong membentuk segitiga atau persegi panjang. Ulangi hingga adonan habis.
- Pukul telur dengan garpu. Oleskan telur pada kastengel yang sudah dipotong-potong tadi.
- Panggang kastengel dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan biarkan kastengel dingin sejenak sebelum disajikan.
Kue kering kastengel siap disajikan. Selamat mencoba!